La distillerie de whisky Kirin de Fuji Gotemba

Fuji Gotemba , fondé en 1972 par le grand groupe Kirin est tout simplement la plus grande distillerie au monde, surpassant même la distillerie écossaise Glenfiddich étendue sur plus de 500 000 m2 et avec une capacité de 12 millions de litres par an. Elle est le fruit d’une collaboration entre plusieurs grands groupes, les canadiens de Seagrams,les écossais de Chivas Brothers , la distillerie américaine Four Roses et enfin le groupe japonais Kirin.

Cette collaboration a su tiré profit des divers qualités de chaque partenaire pour créé un whisky unique. La pureté de l'eau de source provenant directement du mont Fuji, des whikies vieillis dand des Bourbons Barrels, des fûts en chêne blanc américains, Ses whiskies ont acquis une reconnaissance mondiale au fil des années avec notamment Le Single Grain 25 ans Small Batch qui a reçu en 2016 le World Whiskies Award du meilleur whisky de grain au monde.

Sa location en fait une des distillerie à privilégier lors de votre visite su Japon. Pour caler une visite lors d’un séjour court, Fuji-Gotemba a toute les qualités requises. Elle coche en effet beaucoup de cases.

Proche de Tokyo et facile d’accès, une vue imprenable sur le mont Fuji lors du trajet et elle est tout simplement la plus grande distillerie mondiale

Elle est aussi une des plus hautes, perchée à 620 mètres d’altitude, juste derriére Hakushu. Le choix du site a la aussi été fait pour se rapprocher des conditions écossaises avec un air plus frais (13 degré en moyenne) et moins humide à cette altitude.